Весенний зеленый суп-пюре
Описание рецепта
Суп-пюре из молодой зелени - то что нужно весной. К тому же, суп готовится довольно быстро.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- укроп1пучок
- лук зеленый1пучок
- петрушка1пучок
- пшено100г
- бульон2л
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории719кКал29.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Залить пшено кипятком и дать постоять 10 минут(проделать так необходимо, чтобы пшено потом не горчило и хорошо разварилось). 2. Поджарить грибы. 3. Поджарить лук. 4. Мелко порубить всю зелень и сложить в блендер, добавить поджаренный лук и пшено, предварительно слив с него воду. Взбить все в блендере до однородной зеленой кашицы. 5. В овощной бульон положить грибы, проварив их 5 мин., а затем взбитую в кашицу зелень. Варить 25-30 мин. Добавить соль, перец по вкусу. По консистенции должен получиться суп-пюре.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
