Бандерилья
Описание рецепта
Бандерилья — испанская закуска, нанизанная на шпажки, и короткое копье с крючками на конце, которым раздражают быка. Закуска разгорячит, подогреет аппетит. Таких закусок-тапас великое множество, представляю парочку — «Тореро» и «Джильду». «Тореро» — острый перец, маринованные лук и огурцы, ярко, остро, насыщено. «Джильда» — закуска в честь героини фильма, тапас-провакация — пряный, соленый, острый вкусы. Героиня фильма «Джильда» вызвала в 1946 году жаркие споры, фильм был запрещен к просмотру в Испании из-за сцены стриптиза - героиня сняла перчатку. В одном з баров Сан-Себастьяна, Каса Вальес,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы соленые2шт.
- лук маринованный4шт.
- перец чили маринованный6шт.
- оливки без косточек12шт.
- анчоусы4шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим перец маринованный, оливки, анчоусы, огурцы и шпажки.
- Шаг 2
Огурцы разрезаем пополам, срезаем хвостик перца и нарезаем на четыре части.
- Шаг 3
Надеваем на шпажку огурец, кусочек перца.
- Шаг 4
Лук и еще один перец.
- Шаг 5
Завершение — оливка.
- Шаг 6
Получаются яркие «Тореро».
- Шаг 7
Для «Джильды» надеваем на шпажку оливку.
- Шаг 8
Пронизываем край анчоуса.
- Шаг 9
Пару кусочков зеленого острого перца.
- Шаг 10
Надеваем второй конец анчоуса на шпажку.
- Шаг 11
В завершении оливки.
- Шаг 12
Подают в стаканах.
- Шаг 13
Или на подносах. Приятного аппетита!
- Шаг 14
Не могла пройти мимо такого конкурса, хоть и не отвечаю всем условиям. Побывать в Испании было юношеской мечтой, немного литературной В. Ирвинга и поэтической Г. Лорки. В восемнадцать-двадцать лет не могла себе представить, что мечта осуществится, но мечты все-таки сбываются, Испания показала свои красоты, угостила необычными блюдами, как раз первый город и первое испанское кафе было в Сан-Себастьяне.
- Шаг 15
И еще немного Испании.
- Шаг 16
И конечно, Альгамбра.
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Пикантненькая закуска, здорово ! 😉
Хорошая фото-экскурсия и угощение пикатно-вкусное! 😊
Катя, уже само главное фото разжигает аппетит😋 а рассказ жгучее желание побывать опять в Испании! Это единственная из многих страна, которую я покидала в слезах и по сей день не нахожу объяснения этой эмоции 😊