Салат с сыром в беконе

Сделаем рулетики. Для этого подготовим бекон, впрочем, что его готовить, он уже готов :) только достать с упаковки. Я взяла остатки того, что было в наличии.

Нарежем сыр ломтиками толщиной примерно 3x1,5 см. Сегодня у меня был сыр «Российский», с ним я делала рулетики в первый раз, думаю, что лучше использовать либо моцареллу либо адыгейский сыр, потому что российский меня подвел и много сыра вытекло :(

Каждый ломтик сыра обернем в бекон, и скрепим зубочистками.

Нальем на сковороду немного растительного масла и обжарим рулетики до румяного цвета со всех сторон. Выложим на бумажное полотенце, снимем зубочистки и дадим остыть.

Теперь промоем наш листовой салат под проточной водой, немного обсушим на полотенце и переложим в салатник.

Очередь за заправкой. Смешаем в мисочке: горчицу (совет — обязательно используйте зернистую, дает в салате невероятный вкус), сахар, яблочный или винный уксус (что есть в доме), соль, помолоть перец чили, совсем немного, влить теплую воду и все тщательно размешать. Затем добавить оливковое масло и все еще раз перемешать до однородности.

Полить этой смесью наш салат.

Перемешаем салат с заправкой, выложим сверху наши рулетики и еще раз перемешаем, чтобы бекон и сыр «подружились» с остальными компонентами салата :)

Заправки получается много, можно окунать бекон в нее.

Сочетание вкуса сыра, бекона, салатного микса и заправки — просто восторг!

Приятного аппетита!