Сливочный суп из лосося лохикейто
Описание рецепта
Карельское и финское национальное блюдо —
Рекомендовано употреблять только через сутки после приготовления, после настаивания.
Если вы любите густой суп, то
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось300г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- сливки 20%100мл
- мука1ст. л.
- тимьян свежий3веточка
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории263кКал10.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В 1,5 литров воды сварить бульон из кожи, головы, плавников и хребтов рыбы. Процедить.
- Шаг 2
Добавить в процеженный бульон нарезанный кубиком картофель и лук, натертую на крупной терке морковь. Варить 5 минут, затем добавить филе лосося, нарезанного небольшими кусочками. Варить еще 5 минут.
- Шаг 3
Приправить солью и черным перцем. В сливки ввести муку (1 ст. л. без горки) и хорошо перемешать. Влить смесь в суп и постоянно помешивая довести до кипения. Добавить свежий тимьян для аромата.
- Шаг 4
Дать супу настояться в течение суток (рекомендовано, но необязательно). Мы ели сразу. Подавать, украсив веточкой тимьяна и посыпав свежемолотым черным перцем.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
12Сколько по времени варить бульон? Для картошки и морковки 10 минут недостаточно, будут полусырые. Ну а картинка, конечно, очень аппетитная! Думаю суп получится очень вкусный.
а из чего еще бульон можно сделать, если нет костей и кожи рыбы? и можно ли замороженное филе лосося использовать?
Суп потрясающий! Простой и очень вкусный! Спасибо за рецепт. 👍
Аппетитный суп!
Знатный супец, Викуль!😋👏😘💖