Башенка из помидора и авокадо со сметанной заправкой
1. Луковицу нарезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе.
2. Авокадо почистить, освободить от косточки, нарезать кубиками и взбрызнуть соком лайма.
3. Помидор нарезать кружочками.
4. Чеснок почистить и порезать довольно крупно.
5. Соединить сметану и кефир.
6. Тмин, соль и перец растереть в ступке и добавить к сметане с кефиром, перемешать.
7. На тарелку выложить кружок помидора, на него несколько кусочков авокадо, сверху – немного замаринованного лука, все полить кефирно-сметанной заправкой. Затем сверху опять помидор, авокадо, лук и заправку. Если башенка держится, можно повторить еще и еще раз. Сверху обязательно полить заправкой.
8. Булочку разрезать вдоль пополам и поджарить в тостере, затем слегка взбрызнуть оливковым маслом и подавать с башенкой из овощей.