Инфографика: салат «Гнездо глухаря»
Этот новогодний салат готовили еще в царской России, состоял он тогда из тех же ингредиентов, правда, вместо курицы использовали мясо другой птицы — глухаря. Отсюда и возникло такое забавное название. Сейчас вряд ли можно найти в магазине представителя семейства фазановых, да и не всякий захочет. А вот картофель, майонез и огурцы найдутся на кухне у каждого.
В приготовлении такого эффектного блюда вам поможет кухонная машина Kenwood, она быстро справится с нарезкой овощей и мяса. Также в ней можно приготовить вкусный домашний майонез!
Ингредиенты:
- картофель — 3 шт.
- куриное филе — 200 г
- яйца куриные —2 шт.
- огурцы свежие — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- укроп — 1 пучок
- майонез — 2 ст. л.
- яйца перепелиные — 3 шт.
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель вымойте и почистите. Нашинкуйте соломкой при помощи насадки скоростная терка-шинковка.
2. Отварите куриные яйца. Очистите. Отварите куриную грудку.
3. Курицу, огурец, лук и яйца измельчите при помощи насадки для нарезки кубиком.
4. В глубокой сковороде или в емкости для фритюра нагрейте растительное масло и обжарьте картофельную соломку до золотистого цвета.
Есть такое мнение, что белые яйца лучше поддаются краске, но, если красить каркаде, лучше взять темные
Крашеные пасхальные яйца5. Чтобы убрать лишний жир, выложите картофель на бумажное полотенце.
6. Все ингредиенты, кроме картофеля, укропа и перепелиный яиц, смешайте в салатнике, заправив майонезом.
7. На плоскую сервировочную тарелку выложите горкой салат, по центру сделайте углубление.
8. По периметру горки выложите картофельную соломку, чтобы она прикрывала салат практически полностью.
9. Измельчите укроп и положите слоем в углубление. На него — перепелиные яйца. Их нужно предварительно сварить и очистить.
Необычный праздничный салат готов! Пусть он настоится в холодильнике 30 минут, и можно подавать к столу.
В сервисах Google
В мессенджере Max