Олег жарит! Мидии под соусом блю чиз

02 октября 2025

Друзья, вы любите морепродукты? Как насчет сочных мидий под нежным пикантным соусом? Это невероятно вкусное блюдо подходит и для романтического вечера, и для праздничного стола, и для вечеринки в кругу друзей. Приготовление занимает очень мало времени, справится даже начинающий кулинар. Важно знать несколько нюансов: первый — качественные мидии, второй — хорошее вино. Еще больше секретов этого блюда — в новом выпуске. Олег Томилин поделится рецептом и расскажет о конкурсе от нашего партнера «АШАН». Не пропустите!

Рецепт

Ингредиенты:

Основные:

чилийские мидии ТМ «АШАН» — 500 г
белое сухое вино — 50 мл
оливковое масло — 30 мл
лимоны — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
тимьян — 4 веточки
петрушка — 1 пучок
соль — по вкусу

Для соуса:

сливки 10% — 200 мл
голубой сыр — 50 г
вустерский соус — 1/2 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовление начните с соуса. Для этого поставьте сотейник на средний нагрев и налейте сливки. Добавьте нарезанный голубой сыр.
Дождитесь, когда сыр расплавится в горячих сливках, и снимите с нагрева. Влейте вустерский соус и перемешайте. Соус готов.
Для приготовления мидий разогрейте на плите глубокую кастрюлю.
Чилийские мидии ТМ «АШАН» переложите в чистую емкость и переберите их.
В разогретую кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте раздавленные ножом зубчики чеснока, веточки тимьяна, пучок петрушки. Сразу добавьте мидии, белое вино и накройте крышкой. Готовьте 1–2 минуты. В конце посолите.
Выложите мидии на тарелку, полейте выделившимся соком, соусом блю чиз и сбрызните соком половинки лимона.
Украсьте дольками лимона и петрушкой. Подавайте с хрустящей чиабаттой.

Конкурс

Есть такое мнение, что белые яйца лучше поддаются краске, но, если красить каркаде, лучше взять темные

Крашеные пасхальные яйца

В инстаграм-аккаунте @auchan.ru проходит семейный конкурс под хештегом #АШАНроднойвовсехотношениях.

Чтобы принять участие в конкурсе, необходимо:

приготовить любое блюдо по рецепту, который дорог вам и вашим близким, сфотографировать его и опубликовать фото в вашем инстаграм-аккаунте;
придумать оригинальное название для рецепта;
дополнить изображение текстом, в котором будет описана история появления блюда или ваше отношение к нему;
поставить хештеги #АШАНроднойвовсехотношениях и #АШАН.

Победителей ждут полезные призы, а также всеобщее признание — микроинфлюенсеры сети «‎АШАН» выберут лучшие блюда с историей. А затем каждый желающий сможет лично собрать корзину продуктов на сайте «‎АШАН» и приготовить из них те самые блюда с историей у себя дома в кругу семьи.

Желаем удачи и победы каждому! Подробности — в аккаунте @auchan.ru.

Подписывайтесь на