Не просто «огурцы-помидоры»: всего один продукт превратит любой салат в шедевр
Салат — идеальный вариант для обеда или ужина. В его пользе не приходится сомневаться, но блюдо можно сделать еще лучше. И все благодаря одному ингредиенту.
Что обычно идет в салат? Овощи, фрукты, крупы, белок в виде рыбы, птицы или бобовых, орехи, семена и, главное, нужна подходящая заправка. В зависимости от наполнения салат может быть и легким перекусом, и сытным гарниром, и полноценным блюдом.
Эксперты издания EatingWell посоветовали разнообразить питание и начать добавлять в овощные салаты чечевицу — высокобелковый ингредиент растительного происхождения.
Можно брать фасоль, другие бобовые, но чечевица интереснее. Во-первых, она дешевле. Во-вторых, бывает разных сортов (они различаются по цветам). Каждый день можно пробовать что-то новое.
Но главное в другом. В 100 г вареной чечевицы 18 г белка и целых 16 г клетчатки. Также в ней содержатся калий, железо, фолиевая кислота.
Обычно чечевица продается в сушеном виде. На ее приготовление уйдет от 15 до 20 минут. Есть консервированный продукт: если берете такой, не забудьте промыть содержимое банки под холодной водой, чтобы устранить излишки соли.
Ранее мы рассказали, как спасти пересоленный салат.
В сервисах Google
В мессенджере Max