Жирно, но так вкусно: Константин Ивлев поделился рецептом любимой начинки для блинов
Масленица — повод наготовить блинов и поэкспериментировать с начинками. Своим любимым вариантом поделился шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев.
В интервью «Газете.Ru» повар рассказал, что предпочитает блины с мясом. Начинку он готовит по семейному рецепту.
Вареное мясо нужно прокрутить через мясорубку. Отдельно обжарьте на сливочном масле много лука. Как только он дойдет до нужной текстуры, в ту же сковороду отправьте и мясо.
«Все тщательно перемешиваем и обжариваем — важно, чтобы мясо впитало все запахи, ароматы и вкусы масла и лука», — уточнил Ивлев.
В конце добавьте соль, перец, рубленое вареное яйцо. Все ингредиенты финально обжариваются вместе — начинка должна получиться довольно хрустящей. Ее отлично подчеркнет жирная сметана.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Классический сметанник из песочного теста. Узнать рецепт.
- Печенье из творога. Открыть инструкцию.
- Какую начинку для блинов вы предпочитаете? Пройдите опрос.
В сервисах Google
В мессенджере Max