Используем овощные обрезки c умом: 3 идеи для безотходной кулинарии
Желание перейти на «безотходное производство» на своей кухне часто заканчивается ничем. Остатки продуктов не всегда удается пустить на новое блюдо или заморозить. Но можно сделать кое-что другое.
Пользовательница TikTok под ником @optimistickitchen предпочитает давать вторую жизнь овощными и фруктовым очисткам, кожуре, сердцевинам, косточкам. Все эти отходы она использует для выращивания нового урожая. Требуется лишь немного воды, тепла и терпения.
Так, из кочерыжки от листового салата в домашних условиях вырастает новая порция зелени. Донца луковицы дают жизнь новому луку. Кочерыжку сельдерея на 3 дня замачивают в воде, потом пересаживают в горшок — он будет расти, как обычный цветок. Вырастить можно все, от зелени до весьма экзотических косточковых плодов вроде авокадо. Даже забытая проросшая картошка уходит на семена для новой посадки.
Автор роликов советует подписчикам ежедневно менять воду при замачивании остатков для прорастания, а также своевременно пересаживать ростки в подходящую горшечную почву или открытый огород.
Если заниматься садоводством не хочется, остатки овощей можно превратить в сушеную универсальную специю (высушите все и измельчите, по желанию смешайте с солью) или заморозить как заготовку для бульонов.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Торт молочная девочка. Узнать рецепт.
- Тонкие блины с дырочками — 2 ингредиента дают заветное «кружево». Открыть инструкцию
- Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром. Смотреть видеорецепт.
В сервисах Google
В мессенджере Max