Весной на смену «шубе» пришел салат с сыром фета и скумбрией — такую свеклу оценят даже отъявленные привереды

Ингредиенты: 2 средние свеклы, 1 копченая скумбрия очищенная, 50 г фета, ½ красного лука, щепотка копченой паприки. Для заправки возьмите по 2 ст. л. лимонного сока и растительного масла, по 1 ч. л. меда и зернистой горчицы, по вкусу зелень.

Приготовление. Свеклу отварите до готовности, остудите и очистите, нарежьте небольшой соломкой. Рыбу очистите от костей и кожи, нарежьте тонкими ломтиками. Красный лук измельчите на полукольца.

Для заправки смешайте все ингредиенты с мелко порубленной зеленью. Сыр измельчите на тарелке для подачи салата и полейте частью заправки. Сверху выложите рыбу, свеклу, лук и полейте оставшейся заправкой, посыпьте все копченой паприкой. Дайте салату немного настояться перед подачей.

Сочетание сладости свеклы, пикантности рыбы и мягкости сыра придают блюду тонкий вкус. Салат не просто приятный, но и очень полезный, так как свекла богата витаминами и минералами, рыба — полезными жирами, а сыр фета — белком.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать постные тефтели. Открыть пошаговую инструкцию.
• Овощной салат из свеклы с грецкими орехами. Можно в пост! Смотреть список ингредиентов.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Жареные яблоки — десерт создан для праздника и не нарушает пост. Читать рецепт.