Чем заменить яйца в выпечке — годится не только кефир, но и бананы

Спелые бананы отлично подходят для замены яиц в рецептах. Один средний банан может заменить одно яйцо. Он придаст выпечке естественную сладость и мягкость, что особенно хорошо подходит для кексов и маффинов, пишет pccmarkets.com.

Яблочное пюре — еще один замечательный заменитель. Используйте 1/4 стакана несладкого яблочного пюре вместо одного яйца. Оно добавит влажность и легкий фруктовый аромат вашим пирогам и печеньям.

Льняное семя — отличный источник омега-3 жирных кислот и клетчатки. Чтобы заменить одно яйцо, смешайте одну столовую ложку молотого льняного семени с тремя столовыми ложками воды и дайте настояться несколько минут до образования гелеобразной массы.

Шелковый тофу — прекрасный вариант для замены яиц в плотной выпечке, такой как брауни или чизкейк. Пюрируйте 1/4 стакана тофу до гладкой консистенции и используйте вместо одного яйца.

Для более мягкой текстуры попробуйте использовать 1/4 стакана натурального йогурта или кефира вместо одного яйца. Это добавит вашей выпечке нежности и лёгкой кислинки.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать постные тефтели. Открыть пошаговую инструкцию.
• Овощной салат из свеклы с грецкими орехами. Можно в пост! Смотреть список ингредиентов.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Жареные яблоки — десерт создан для праздника и не нарушает пост. Читать рецепт.