Курица «Каччиаторе» — настоящий деликатес из доступных продуктов под магией итальянского маринада

Ингредиенты:

• курица — 1 кг,
• помидоры консервированные в собственном соку — 500 г,
• томатный сок — 1 стакан,
• орегано сушеный и розмарин сушеный — по 1 ч. л.,
• лук репчатый — 1 головка,
• чеснок — 4 зубчика,
• оливковое масло — 4 ст. л.,
• соль — по вкусу,
• перец черный молотый и перец красный по 1 ч. л.,
• петрушка зелень — по вкусу.
• оливки и каперсы добавляют блюду пикантности и глубину вкуса.

Приготовление. Кусочки курицы замариновать в смеси из соли, орегано, розмарина, перца черного, перца красного, 2 ст. л. оливкового масла. Все хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 1 час.

После этого обжарить курицу на оставшемся оливковом масле почти до готовности и выложить ее. На этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, добавить помидоры и курицу, потушить 1-2 минуты и влить томатный сок. Тушить 15 минут. Посыпать зеленью.

Подавать готовое блюдо можно с пастой или рисом.

Польза этого блюда заключается в полезных ингредиентах. Курица — источник нежирного белка, необходимого для строительства и восстановления тканей.

Томаты богаты ликопином, мощным антиоксидантом, который защищает клетки организма от повреждений.

Оливковое масло, используемое для приготовления, содержит полезные мононенасыщенные жиры, благоприятно влияющие на сердечно-сосудистую систему.

Травы и специи не только улучшают вкус, но и обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать постные тефтели. Открыть пошаговую инструкцию.
• Овощной салат из свеклы с грецкими орехами. Можно в пост! Смотреть список ингредиентов.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Жареные яблоки — десерт создан для праздника и не нарушает пост. Читать рецепт.