Суп с рыбными фрикадельками: вкусно и полезно — подходит для диетического питания

Ингредиенты: 1 кг рыбы (лучше использовать белые сорта: щука, судак, сом или морские, такие как треска, минтай или хек), морковь — 1 шт., лук — 1 шт., картофель — 3 шт., 200 г риса, 1 куриное яйцо, 1 ст. л. манной крупы (для формирования фрикаделек), щепотка соли, зелень петрушки — по вкусу, бульон (рыбный из плавников, головы и хребта) и белый перец.

Для приготовления необходимо взять процеженный рыбный бульон, добавить в него рис, варить помешивая 10 минут, после чего к рису добавить картофель, натертую морковь и мелко нарезанный лук.

Когда картофель будет почти готов, отправить в кастрюлю сформированные фрикадельки из рыбы, яйца, манной крупы, соли перца. Все вместе варить 5–7 минут. Добавить зелень по вкусу.

Суп с фрикадельками богат белком, витаминами и микроэлементами, содержащимися в рыбе. Он легко усваивается и подходит для диетического питания. Особенно полезен такой суп в период поддержания иммунитета.

Подавать блюдо можно с зеленью, сметаной или гренками.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Постная шаурма. Рецепт легкого перекуса здесь.
• Шоколадная колбаса — десерт из детства! Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.
• Как приготовить пасхальный кулич «Синнабон». Узнать подробности.