Диетический белок без хлопот: готовим котлеты в мультиварке

Какие котлеты подойдут

Для мультиварки подходят как домашние, так и магазинные котлеты. Главное — выбрать качественный фарш.

Домашние котлеты, безусловно, предпочтительнее, так как можно контролировать состав и свежесть ингредиентов.

Из какого мяса готовить

Для приготовления котлет на пару отлично подойдет нежирная говядина, курица или индейка. Можно использовать смесь разных видов мяса, например, говядину и свинину в пропорции 70/30.

Ингредиенты для приготовления котлет в мультиварке:

• Фарш из курицы или индейки — 700 г
• Картофелины — 2 крупные
• Луковица — 1 шт.
• Укроп (или любая другая зелень) — по вкусу.

Процесс приготовления

Картофель натереть на крупной терке, лук и зелень мелко порубить. Все перемешать с фаршем, добавить соль.

Сформировать круглые котлеты, выложить в чашу для варки на пару и готовить в мультиварке 30 минут.

Особенности фарша для мультиварки

Фарш для котлет на пару должен быть хорошо вымешан, чтобы котлеты не развалились в процессе приготовления. Добавьте в фарш немного вымоченного в молоке хлеба, чеснок, яйцо и специи по вкусу. Для сочности можно добавить не только картофель, но и тертый кабачок или морковь — это сделает блюдо полезнее благодаря отсутствию в этих овощах крахмала.

Секреты приготовления

Чтобы котлеты получились сочными, можно добавить в фарш немного льда или ледяной воды.

Подавайте котлеты с любимым гарниром и соусом.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Читать рецепт.
• Ленивый хачапури за 20 минут! Открыть инструкцию.
• Кулич «Красный бархат». Посмотреть список ингредиентов.