«Лекарство от депрессии»: эндокринолог рассказала, с чем можно сочетать камамбер на завтрак
Камамбер — это изысканный мягкий сыр, обладающий ценными диетическими свойствами. Благодаря своей легкоусвояемости и богатому содержанию микроэлементов, он идеально подходит для завтрака.
В беседе с Едим Дома доктор медицинских наук, врач-эндокринолог, диетолог Анна Гончарова поделилась рекомендациями о лучших сочетаниях камамбера с другими продуктами.
Камамбер прекрасно гармонирует с орехами и ягодами, создавая восхитительный вкусовой ансамбль.
Людям без нарушений углеводного обмена и лишнего веса можно смело сочетать камамбер со сладкими ягодными и фруктовыми вареньями, желе и джемами.
При отсутствии заболеваний желчного пузыря, желчекаменной болезни, панкреатита в стадии обострения, а также других заболеваний желудочно-кишечного тракта, камамбер можно сочетать с некоторыми фруктами, такими как дыня и виноград.
«Сочетание камамбера с виноградом и дыней спорно. Некоторые диетологи считают, что именно эти ягоды и бахчевые нельзя употреблять вообще ни с чем. Тем не менее в некоторых культурах камамбер сочетается именно с ними. И те, кто предпочитает такое сочетание в течение многих лет, отмечают хорошее настроение, улучшение здоровья и сытость в первой половины дня», — пояснила диетолог.
Камамбер представляет собой ценный источник легкоусвояемых казеиновых белков и необходимых микроэлементов, что делает его важным элементом сбалансированного рациона.
«Но, к сожалению, он противопоказан людям с бронхиальной астмой и аллергией на грибковые антигены. Камамбер противопоказан тем, у кого частые мигрени. Для всех остальных это — лекарство от депрессии. Сыр повышает уровень серотонина в крови, снижает состояние тревожности», — подчеркнула эндокринолог.
Камамбер характеризуется крайне низким гликемическим индексом (вероятно, близким к нулю), что означает, что он практически не влияет на уровень глюкозы в крови.
«Он всасывается медленно, в течение 80 часов, практически не дает колебаний глюкозы и инсулина в крови, поэтому прекрасно подходит для тех, кто следит за своим весом и имеет нарушение углеводного обмена, в том числе и сахарный диабет», — заключила Гончарова.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Читать рецепт.
- Ленивый хачапури за 20 минут! Открыть инструкцию.
- Кулич «Красный бархат». Посмотреть список ингредиентов.
В сервисах Google
В мессенджере Max