Угроза на тарелке: ученые установили один из главных факторов преждевременной смерти

Работа, посвященная вреду ультраобработанных продуктов, была опубликована в American Journal of Preventive Medicine. В центре внимания исследователей оказались газированные напитки, чипсы, сосиски, лапша быстрого приготовления, промышленная выпечка. Вредными в данных продуктах оказались не только сахар, соль и жир, но и синтетические добавки.

Даже если ультраобработанные продукты дают всего 10% суточной калорийности, риск умереть раньше времени из-за них увеличивается на 3%. По данным исследователей, только в 2018 году из-за любви к подобной пище в США преждевременно умерли более 120 тысяч человек. И такая тенденция наблюдается в большинстве развитых и развивающихся стран.

Ради безопасности стоит отдавать предпочтение цельным продуктам: мясу, овощам, крупам, выпечке из цельнозерновой муки (и, желательно, домашней), фруктам, ягодам и прочим продуктам, которые не претерпели серьезных изменений по составу на производствах.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
• Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
• Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.