Рецепт шашлыка в сочном ягодном маринаде — готовьте дома, если погода подвела

Возьмите грудку индейки — 1 кг, брусничный соус — 100 г, соус красный острый — 2 ст. л., соль — 1 щепотка, баклажаны — 3 шт., кабачки молодые — 3 шт., шампиньоны свежие — 300 г, лук красный — 2 шт., соевый соус — 6 ст. л., мед — 2 ст. л., чеснок сушеный — 1 ст. л.

Смешайте брусничный и острый соус, добавьте щепотку соли. Нарежьте индейку кусочками и залейте маринадом. Оставьте на 2 часа.

Баклажаны нарежьте кружками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут. Затем промойте. Добавьте к баклажанам кабачки, шампиньоны (можно целиком) и лук — нарежьте крупно.

Смешайте соевый соус, мед и чеснок. Залейте овощи, перемешайте и оставьте на пару часов. Замочите шпажки в воде на час — так они не сгорят при жарке.

Насадите индейку и овощи вперемешку. Обжарьте на электрогриле или сковороде-гриль до румяной корочки — примерно 7–10 минут. Вместо гриля можно использовать духовку с функцией гриля или жарить на сковороде под крышкой. Готовое мясо подавайте с соусом по вкусу.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка на сметане: воздушный пирог, который тает во рту! Открыть инструкцию.
• Рецепт салата «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Смотреть список ингредиентов.
• Пирог «Зебра». Посмотреть рецепт.