Манговый пудинг с кокосовым молоком: тропический десерт для тех, кто хочет на море

28 мая 2025

Когда за окном пасмурно, а душа просит отпуска и приключений, ничто так не поднимает настроение, как кусочек тропического рая на вашей кухне. И сегодня мы поделимся с вами рецептом настоящего летнего удовольствия — нежнейшего мангового пудинга с кокосовым молоком, который перенесет вас прямиком на берег океана.

Ингредиенты:

кокосовое молоко — 180 мл
спелое манго — 160 г
холодная вода — 60 мл
желатин — 2 ч. л.

Приготовление:

В глубокой миске смешайте холодную воду с желатином. Оставьте на несколько минут, чтобы желатин набух.
Очистите манго от кожуры и косточки, нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Переложите в блендер, добавьте кокосовое молоко. Взбейте до получения однородной массы.
Перелейте полученную смесь в небольшую кастрюлю. Поставьте на средний огонь и доведите до слабого кипения. Подержите на огне около 2 минут, постоянно помешивая.
Снимите кастрюлю с огня. В стеклянную миску с набухшим желатином аккуратно влейте горячую мангово-кокосовую смесь. Тщательно перемешайте до полного растворения желатина.
Дайте смеси немного остыть при комнатной температуре. Затем разлейте по порционным формочкам или креманкам. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.

Десерт можно подавать как в чистом виде, так и с различными украшениями. Можно посыпать пудинг кокосовой стружкой, украсить его листиками мяты или кусочками манго.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Курабье — печенье, которое возвращает в детство: готовим по ГОСТу и выбираем начинку. Посмотреть рецепт.
Яблочный гратен. Смотреть список ингредиентов.
Ленивая ачма из лаваша. Открыть инструкцию.

Подписывайтесь на