Можно "сбалансировать": Мясников объяснил, почему не стоит бояться жирного мяса

В эфире программы "О самом главном" прозвучало заявление, что бояться свинины не стоит — любое мясо может стать частью здорового рациона, если им не злоупотреблять.

"Господь нам дал свинину, значит, мы можем ее есть", — отметил медик.

Чтобы сделать блюдо легче, нужно выбирать постные части — например, лопатку или окорок. Эти куски менее калорийны и быстро готовятся, оставаясь мягкими и сочными.

Шеф-повар Глеб Астафьев, присутствовавший в студии, добавил: даже жирную свинину можно "сбалансировать", если подать ее с кисло-сладким соусом или вареньем. Такой контраст вкусов помогает воспринимать блюдо легче.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Курабье — печенье, которое возвращает в детство: готовим по ГОСТу и выбираем начинку. Посмотреть рецепт.
• Яблочный гратен. Смотреть список ингредиентов.
• Ленивая ачма из лаваша. Открыть инструкцию.