Творожный киш с клубникой: ловите момент и наслаждайтесь изумительным сезонным десертом

Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло - 200 г
• Мука 1 сорт - 100 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Для заливки:

• Творог (мягкий, нежный) - 700 г
• Сахар - 100 г
• Яйца куриные - 4 шт.

Дополнительно:

• Клубника - 200 г

Приготовление:

1. Смешайте размягченное сливочное масло, сахар, яйцо и соль в блендере до однородной консистенции.
2. Просейте муку с разрыхлителем в масляную смесь. Перемешайте до образования однородного шара.
3. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30-40 минут.
4. Взбейте творог венчиком с яйцами и сахаром до однородной массы.
5. Разъемную форму (диаметром около 21 см) застелите пергаментной бумагой (бока смазывать не нужно). Равномерно распределите тесто по форме, формируя бортики.
6. Поместите форму с тестом в морозильную камеру на 10 минут (это поможет бортам пирога не осесть во время выпечки).
7. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.
8. Вылейте творожную заливку на предварительно выпеченную основу. Разложите клубнику поверх заливки, слегка вдавливая ее в творожную массу.
9. Выпекайте пирог в духовке еще 40-50 минут, или до тех пор, пока заливка не станет плотной и слегка золотистой.
10. Дайте пирогу полностью остыть в форме.
11. Аккуратно извлеките пирог из формы, разрежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Курабье — печенье, которое возвращает в детство: готовим по ГОСТу и выбираем начинку. Посмотреть рецепт.
• Яблочный гратен. Смотреть список ингредиентов.
• Ленивая ачма из лаваша. Открыть инструкцию.