Витамина С больше, чем в цитрусовых — этот овощ недооценивали даже диетологи

Одна порция вареной брокколи (200–250 г) дант организму на 14% больше витамина С, чем половинка грейпфрута — то есть целых 57% от суточной нормы.

Брокколи отлично укрепляет иммунитет. Витамин С в ней действует как антиоксидант и помогает бороться с инфекциями. Также капуста поддерживает кожу и кости, ведь та же аскорбиновая кислота нужна для выработки коллагена и усвоения железа.

Кроме того, овощ защищает глаза от катаракты и возрастных изменений зрения, улучшает пищеварение и снижает уровень "плохого" холестерина, сообщили эксперты EatingWell.

Диетологи советуют правильно готовить брокколи. Ее можно запекать с оливковым маслом и специями как гарнир, готовить на пару, использовать в салатах в свежем виде и превращать в пюре или суп.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.