"Вкус стал интереснее": только один маринад позволит говядине распадаться на волокна

Для приготовления маринада понадобятся: 100 мл соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. меда, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого перца, 1 ч. л. сушеного розмарина.

Соевый соус станет основой маринада, добавляя мясу соленый вкус, а мед и лимонный сок придадут ему приятную кисло-сладкую нотку. Чеснок и розмарин сделают аромат насыщенным и выразительным.

Все ингредиенты нужно смешать в глубокой миске. Говядину нарежьте кусками средней толщины и отправьте в маринад. Мясо должно быть полностью покрыто жидкостью — это обеспечит равномерное впитывание вкусов.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. За это время мясо станет более нежным и ароматным, рассказали на YouTube-канале "Сочные закуски".

Готовую говядину можно запекать в духовке, жарить на гриле или тушить — маринад подходит для любого способа приготовления. Чтобы сохранить сочность, не пересушивайте мясо при приготовлении. Такой маринад универсален и хорошо сочетается с овощами, гарнирами и свежей зеленью.

"Добавила немного горчицы и получилось еще лучше", "Готовил говядину на гриле с этим маринадом — друзья были в восторге", "Лимонный сок заменил на апельсиновый, вкус стал интереснее", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
• Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.