Курица с кабачками — главный секрет в маринаде из чесночных стрелок, говорят кулинары

Курица, кабачки и насыщенный чесночный маринад превращаются в идеальное блюдо для ужина на свежем воздухе или уютного обеда дома, пока за окном властвует неуемный летний дождь.

За основу для блюда от "Едим Дома" берутся куриные голени (10–12 шт) и молодые кабачки (600 г).

Для маринада приготовьте:

• Чесночные стрелки — 100 г

• Подсолнечное масло — 50 г

• Вода — 50 г

• Соль и перец — по вкусу
  

Начните с маринада, так проще. Чесночные стрелки, масло и воду пробейте в блендере до однородной массы. Добавьте соль и перец.

Куриные голени промойте и обсушите. Кабачки нарежьте крупными кусками — они должны сохранить форму при запекании. Смешайте курицу, кабачки и маринад. Оставьте на 30 минут.

Затем выложите все в жаропрочную форму и отправьте в духовку, разогретую до 220°C. Готовьте 45 минут — за это время курица покроется золотистой корочкой, а овощи пропитаются ароматом чеснока.

Подавайте блюдо с легким овощным салатом или любимым гарниром — например, с булгуром, рисом или свежим багетом. Кстати, хозяйкам на заметку: этот рецепт отлично адаптируется. Вместо кабачков можно использовать баклажаны, сладкий перец или шампиньоны. А для постной версии замените курицу на картофель и запекайте в том же маринаде.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.