8 продуктов, которые лучше не готовить на мангале — испортите себе пикник

По мнению экспертов Daily Meal, первым среди нежелательных для жарки на мангале продуктов является бекон. Тонкие полоски моментально подгорают, а жир, капая в огонь, провоцирует вспышки. Лучше жарить на сковороде или в фольге.

Следом идут мягкие и перезрелые фрукты. Они разваливаются, прилипают к решетке и создают беспорядок. Выбирайте плотные, даже слегка недозрелые плоды.

Гребешки, куриная грудка и постное мясо на огне быстро теряют сочность, превращаясь в резину. Без маринада и контроля температуры из них ничего не приготовить.

Однако маринады должны быть не на сливках или йогурте. В духовке такие использовать можно, но на мангале или гриле молочные компоненты начнут активно сворачиваться.

Не следует класть на огнь тонко нарезанные овощи, хлеб и сыр. Они подгорают за считанные секунды. Если хотите таких закусок, то не жалейте продуктов. А еще не берите панированные, особенно замороженные, полуфабрикаты — они либо разваливаются, либо не пропекаются.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.