Эксперты назвали признаки опасного картофеля — обходите стороной

Эксперты издания "Чемпионат" напомнили, что если у картофеля кожура с зеленым или фиолетовым оттенком, лучше сразу отправить его в отходы.

Такой цвет указывает на повышенное содержание соланина — токсичного вещества, вызывающего тошноту, головную боль и другие симптомы отравления. Особенно внимательно стоит отнестись к молодой картошке, у которой еще не сформировалась плотная защита от внешней среды.

Среди других тревожных признаков — горький вкус, затхлый запах, морщинистая мягкая кожура, ростки и "глазки", а также темные пятна или следы повреждений.

Картофель — продукт универсальный, но именно термообработка делает его не только вкусным, но и безопасным. Сырые клубни есть разрешается, из них даже делают сок. Правда, в таком виде овощ подойдет далеко не всем, да и на его вкусовых качествах отсутствие приготовления скажется так себе.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.