Пробовали солить огурцы с красной смородиной? У этой закуски все шансы стать вашей любимой

Кулинары "Едим Дома" уверяют, что из огурцов и смородины получается отличная заготовка на зиму — в меру кислая, в меру пряная и очень-очень сочная.

Готовится она следующим образом. Возьмите 2 кг огурцов (крупные разрезать, мелкие можно использовать целиком), 1,5 стакана красной смородины, 1 головку чеснока, душистый перец и перец чили, по 2–3 листа черной смородины на банку, а также 1 л воды, 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли.

Подготовьте банки. На дно каждой уложите листья черной смородины, чеснок и перец. Огурцы разложите в банку. Пересыпьте слои красной смородиной.

Заливка готовится в три захода. Вскипятите воду и залейте ею банку. Оставьте на 20 минут. Слейте, повторите кипячение и залейте второй раз — на 10 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Кипятите до полного растворения: это и будет ваш маринад.

Залейте готовым маринадом банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте. Дайте полностью остыть. Все — зима точно будет яркой!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.