Завтрак — как праздник: нашли простой способ сделать оладьи еще вкуснее

Завтрак — главный прием пищи. От того, какое впечатление он оставит, во многом зависит весь будущий день. Что обычно подают к столу? Каши, бутерброды, конечно, оладьи. Кулинары "Едим Дома" предлагают адаптировать под лето последний вариант.

Оладьи по этому рецепту получаются особенными. Весь секрет — в правильной опаре и начинке. Сначала делается дрожжевая основа. В миску всыпьте 1 стакан пшеничной муки, 1 ч. л. сухих дрожжей и влейте 250 мл подогретого молока. Перемешайте до однородности и оставьте в теплом месте на 1 час. Опара должна увеличиться в объеме как минимум вдвое.

После того как опара подошла, добавьте еще ½ стакана муки, 2 яйца, ¼ стакана сахара и щепотку соли. Тесто получится густым, но эластичным.

Далее — ключевой этап, который отличает эти оладьи от любых других. Возьмите 1 красное яблоко, нарежьте мелкими кубиками, а 100 г вишни освободите от косточек. Добавьте фрукты и ягоды в тесто и аккуратно перемешайте. Оставьте массу на 15–20 минут.

Теперь можно приступать к жарке. На сковороду налейте немного растительного масла и хорошо разогрейте. Столовой ложкой выкладывайте порции теста. Оладьи лучше жарить на среднем огне: с одной стороны до золотистой корочки, с другой — до готовности внутри.

После такого завтрака день точно пройдет удачно — проверьте сами!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Один из самых ленивых рецептов": заливной пирог со сливами. Читать рецепт.
• Варенье-пятиминутка из малины! Рецепт сохраните — еще не раз пригодится. Смотреть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.