Клетчатка бывает опасна для — для кого и когда именно, уточнила диетолог

Как известно, пищевые волокна бывают двух типов:

• Растворимые — содержатся в овощах и фруктах, помогают мягко стимулировать пищеварение и способствуют росту полезной микрофлоры.
• Нерастворимые — встречаются в бобовых и орехах, усиливают моторику кишечника и очищают его стенки.

Для большинства людей оба вида клетчатки полезны в умеренных количествах, особенно при достаточном потреблении жидкости.

Когда клетчатка становится опасной?

По словам Писаревой, при недостаточном потреблении воды большое количество клетчатки способно вызвать запоры. Еще один риск связан с заболеваниями ЖКТ: при обострениях язвы, колита и других воспалительных процессов нагрузка от грубой клетчатки может ухудшить состояние.

"Не стоит давать слишком большую на организм нагрузку", — отметила эксперт в интервью "Радио 1".

В таких случаях питание лучше строить на щадящих продуктах, отдавая предпочтение термически обработанным овощам, нежирному мясу и кашам, а количество свежих и особенно грубых растительных волокон ограничить.

Как правильно включать клетчатку в рацион?

Диетолог посоветовлаа вводить клетчатку постепенно, увеличивая ее количество в течение нескольких недель. Важно пить достаточно воды — не менее 1,5–2 л в день, чтобы пищевые волокна выполняли свою функцию, а не вызывали застой.

Полезно комбинировать источники клетчатки: например, добавлять в меню свежие овощи, ягоды и зелень вместе с продуктами, богатыми растворимыми волокнами, — овсянкой, бобовыми, семенами льна.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Соцсети "взорвал" рецепт пасты из кабачков — с ним невозможно поправиться, а готовится блюдо за 15 минут. Посмотреть рецепт.
• Мягкий и нежный сливовый заливной пирог. Смотреть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.