Из-за чипсов быстрее стареют? Врач напомнила про опасность свободных радикалов

Последствия могут оказаться куда серьезнее, чем набор лишних килограммов, предупредила гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Чем вредны чипсы?

Как рассказала эксперт в интервью РИАМО, чипсы не "бьют" прицельно по желудку. Из-за них происходит много нежелательных изменений в работе организма, в том числе:

1. Повышение уровня "плохого" холестерина. В чипсах много насыщенных и трансжиров. Эти компоненты нарушают липидный обмен, повышают риск атеросклероза и гипертонии, а также создают нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
2. Соль в опасных дозах. В одной пачке может содержаться до половины суточной нормы соли. Это ведет к задержке жидкости, перегружает почки и еще больше увеличивает риск повышения давления. Для людей с гипертонией это особенно опасно.
3. Скачки сахара в крови. Чипсы имеют высокий гликемический индекс (70–80 из 100). Они вызывают резкий рост уровня глюкозы в крови, заставляя поджелудочную железу вырабатывать большие дозы инсулина. При регулярном употреблении это повышает вероятность развития диабета 2 типа.
4. Опасные вещества при жарке. При приготовлении чипсов на высоких температурах образуется акриламид — соединение, которое, по словам специалистов, может обладать канцерогенным действием.

Почему чипсы ускоряют старение?

Жарка провоцирует образование свободных радикалов — агрессивных молекул, повреждающих клетки. Следовательно, регулярное употребление жареных закусок вредит не только сердцу и сосудам, но и внешнему виду.

Свободные радикалы атакуют клетки кожи, ускоряя образование морщин и снижая способность тканей к восстановлению. Именно фастфуд и готовые снеки чаще всего становятся причиной преждевременного старения.

Лучше заменить привычный перекус более полезными вариантами:

• запеченными овощными чипсами из моркови, свеклы, тыквы или кабачка;
• цельнозерновыми хлебцами;
• несолеными орехами или семенами;
• попкорном без масла и сахара.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка! Смотреть список ингредиентов.
• "Начинка тает во рту": заливной яблочный пирог. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.