"Ни в коем случае не жарьте": диетолог заявил, что сосиски можно не готовить

Диетолог Михаил Гинзбург в беседе с "Вечерней Москвой" объяснил, что сосиски не нуждаются в дополнительной термической обработке, так как уже готовы к употреблению. Производители используют заранее сваренное мясо, поэтому сосиски можно есть прямо из упаковки.

Почему нельзя жарить сосиски?

Казалось бы, аппетитная корочка делает сосиску вкуснее, но именно при жарке в продукте образуются канцерогены.

"Канцерогены образуют в организме токсичные продукты распада, которые накапливаются в виде жировых клеток, вызывают воспаление, преждевременное старение, возникновение морщин, повышение сахара в крови и развитие возрастных болезней", — предупредил Гинзбург.

То есть жареная сосиска может обернуться не только лишними килограммами, но и преждевременными морщинами и проблемами с сердцем.

Если хочется подать сосиски горячими, диетолог советует варить, а не жарить. При варке канцерогены не выделяются, даже если продукт находится в пленке, которую делают из устойчивых к температурам материалов.

Эксперт напомнил, что воспалительные процессы могут запускать и другие продукты — переработанное мясо, фастфуд, сладости с трансжирами. Они повышают нагрузку на организм, ускоряют старение и увеличивают риск хронических заболеваний.

Поэтому врачи советуют ограничивать такие продукты в рационе и чаще включать овощи, бобовые, рыбу и орехи — они обладают противовоспалительным действием и защищают сосуды.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка! Смотреть список ингредиентов.
• "Начинка тает во рту": заливной яблочный пирог. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.