Продукт №1 для борьбы с воспалением — непременно добавьте его в следующий бутерброд

Однако эндокринологи и нутрициологи все чаще напоминают: многое зависит от начинки. Один ингредиент может превратить “сухомятку” в еду, способную снизить воспаление, поддержать сердце и улучшить работу кишечника. Речь идет об авокадо.

Почему именно авокадо?

Авокадо — признанный суперфуд. Половинка фрукта содержит около 5 г клетчатки, которая поддерживает микробиом кишечника и помогает контролировать вес.

Кроме того, авокадо богато:

• антиоксидантами, защищающими клетки от окислительного стресса;
• мононенасыщенными жирами, снижающими уровень "плохого" холестерина;
• калием и магнием, важными для давления и работы сердца.

Фрукт помогает уменьшать воспаление — эффект от его употребления сравним эффектом, который дают зелень, орехи или жирная рыба.

Эксперты EatingWell предложили использовать авокадо на замену майонезу: он придает блюду сливочную текстуру и легкий ореховый вкус.

Ломтики зеленого плода будут уместны и просто так, на кусочке цельнозернового хлеба, и в сочетании с овощами, сыром, хумусом, рыбой или куриной грудкой.

Можно экспериментировать с дополнительными добавками. Не лишними окажутся свежая зелень (базилик, зеленый лук, кинза), специи и бобовые.

Как выбрать и хранить авокадо?

Помните, что спелый плод имеет темно-зеленую или почти черную кожицу и слегка проминается при нажатии пальцем. У зрелого авокадо под плодоножкой видна ярко-зеленая мякоть.

Незрелый фрукт можно "довести" в бумажном пакете на кухонном столе, а уже разрезанный авокадо лучше хранить с косточкой, обернув половинку пленкой и сбрызнув цитрусовым соком, чтобы замедлить потемнение мякоти.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка! Смотреть список ингредиентов.
• "Начинка тает во рту": заливной яблочный пирог. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.