Качество не в приоритете: врач озвучила 2 ключевые проблемы школьного питания

Диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко заявила, что система школьного питания в России до сих пор далека от идеала.

Цена важнее качества

По словам врача, питание в российских школах формально соответствует санитарным и утвержденным рациональным нормам.

Однако на практике чаще всего во главу угла ставят стоимость порции, а не качество продуктов. Например, во многих образовательных учреждениях используется готовая еда, которая затем разогревается.

Индивидуальные особенности ребенка игнорируются

Сегодня в классах учатся дети с разными особенностями. Кому-то противопоказаны молочные продукты, другим — глютен, у третьих есть аллергии на фрукты или овощи. Универсальное меню школ редко учитывает такие нюансы.

"Сейчас есть все возможности (обследование), чтобы определить, какие продукты питания нужно изъять из рациона, какие добавить. И оптимизация позволит ребенку быть здоровым на протяжении девяти месяцев учебного плана, энергичным и усваивать материал", — заявила врач в интервью "Радио 1".

Что поможет изменить ситуацию?

Мойсенко уточнила, что в некоторых школах родители участвуют в контроле питания и даже помогают формировать меню. Такой подход уже показывает хорошие результаты: ученики получают здоровую еду, приготовленную более щадящими методами.

Как известно, дети, которые завтракают дома и получают полноценный обед в школе, демонстрируют более высокие результаты в учебе и лучше справляются с нагрузкой.

Именно поэтому утренний прием пищи должен составлять около 25% от суточного рациона ребенка, а школьный обед — еще 35–40%.

Ранее диетологи рассказали, какие завтраки помогут накормить школьника так, чтобы энергии ему хватило до конца учебного дня.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.