Шесть лучших поваров уедут в дикий лес на второй Chef’s Camp: что будут готовить?

В рамках мероприятия шесть известных шеф-поваров России проведут несколько дней на природе.

В этом году в кэмпе примут участие:

• Никанор Виейра (Olluco);
• Мирко Дзаго (Onest, "Аист", La Fabbrica);
• Давид Эммерле (Grand Cru, обладатель звезды Michelin);
• Николай Бобров (Tunguska, трижды признан лучшим шефом Сибири);
• Дмитрий Решетников (Mon chouchou, Zazazu);
• Дмитрий Голенин (Sage).

Шефы будут работать в парах, разрабатывая меню без подготовки, готовя блюда на открытом огне и обмениваясь опытом. Продукты будут фермерскими и сезонными, часть соберут на месте — включая лесные грибы.

С 1 по 3 сентября гостям, решившим посетить лагерь лично, представят ужин от Никанора Виейры и Николая Боброва, сет Мирко Дзаго и Давида Эммерле, а также завершающий ужин Дмитрия Решетникова и Дмитрия Голенина соотвественно.

"Чистый эксперимент, в котором нужно довериться опыту и мастерству участников", — объяснили концепцию сами организаторы Chef’s Camp.

Приготовленные блюда подадут на посуде местных керамистов. В качестве винного сопровождения сомелье предложат российские вина и расскажут об их особенностях.

Фото предоставлено организаторами мероприятия.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.