Россиянам объяснили, что должно быть в составе идеального сливочного масла

По словам специалиста, качественное натуральное сливочное масло должно содержать исключительно молочные компоненты.

"Сливочное масло обычно состоит из молочного жира и воды", — подчеркнула Редина в беседе с Regions.

Какие компоненты допустимы?

Помимо "базы" в виде молочного жира и воды, производители нередко добавляют в масло соль — для вкуса.

Это считается нормой, однако стоит помнить, что иногда приправы оказывается слишком много. Людям, которые следят за уровнем натрия в рационе, лучше выбирать несоленое масло.

Также в составе могут встречаться бактериальные концентраты или молочнокислые микроорганизмы. Они абсолютно безопасны и даже могут положительно влиять на пищеварение.

Чего стоит избегать?

В первую очередь в масле не должно быть растительных жиров и гидрогенизированных компонентов. То есть особое внимание диетолог советует уделять маркировке.

Если на упаковке указаны растительные жиры, ароматизаторы, стабилизаторы или консерванты — такой продукт лучше оставить на полке.

Как правило, чистое сливочное масло не нуждается в лишних добавках. Если их добавили, значит, производитель пытается скрыть низкое качество сырья или продлить срок годности.

Почему важно выбирать натуральное масло?

Сливочное масло — источник витаминов A, E, D и K, а также полезных жирных кислот, которые участвуют в обменных процессах и поддерживают здоровье кожи и иммунитета.

Некоторые исследования подтверждают, что сливочное масло даже снижает риск диабета на 30%. Однако, это справедливо только для продукта без лишних примесей.

Рекомендуется покупать масло с жирностью не ниже 72,5% и хранить его в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы оно не впитывало посторонние запахи.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.