Не стыдно поставить и на праздничный стол: рецепт маринованной капусты по-гурийски
Хозяйки любят белокочанную капусту за ее доступность, полезные свойства и универсальность — можно добавлять в самые разнообразные блюды, и везде она к месту. Особый сорт удовольствия — консервации из этого продукта.
Маринованная капуста станет отличным дополнением ко вторым блюдом или как самостоятельная закуска.
А если мариновать капусту по-гурийски по рецепту из книги "Таганрог, Ростов, Краснодар — истории и рецепты Юга России" Светланы Морозовой, то это блюдо и любой праздничный стол украсит.
Капуста по-гурийски относится к блюдам грузинской кухни. Она маринуется со свеклой и специями и получается пикантной и яркой по вкусу и виду. А еще она очень проста в приготовлении.
Капуста по-гурийски
Нам потребуется:
- небольшой вилок белокочанной капусты;
- одна маленькая свекла;
- 1 литр воды;
- 0,75 стакана сахара;
- 0,75 стакана уксуса;
- 2 ст. л. соли;
- 30 горошин перца черного;
- чайная ложка красного перца;
- 5 зубчиков чеснока.
Способ приготовления:
- Капусту рубим крупным кусками, а свеклу соломкой. Чеснок очищаем и нарезаем на половинки.
- Выкладываем капусту, свеклу, чеснок плотно в банку, пересыпая перцем. Выливаем сверху уксус.
- В отдельной посуде доводим воду до кипения, растворяем в ней соль и сахар и заливаем в емкость с капустой.
- Оставляем емкость сперва на сутки вне холодильника, а затем еще на сутки в холодильнике.
Капуста готова, можно лакомиться!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
- Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
- Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.
В сервисах Google
В мессенджере Max