"Угроз стабильности нет": экономист сказал, как осенью изменятся цены на овощи, мясо и крупы

Сезонные колебания цен на продукты остаются одним из главных факторов, влияющих на кошелек россиян. Осенью 2025 года ситуация будет развиваться по привычному сценарию: овощи, мясо и зерновые подорожают, но критических скачков не ожидается.

Такой прогноз дал доктор экономических наук Леонид Холод.

По словам эксперта в интервью "ОСН", в августе–октябре стоимость картофеля, капусты, лука и свеклы останется на минимуме. На рынок выйдет основной урожай, что сдержит инфляцию. Однако к весне начнется рост цен.

Сложные культуры — помидоры, огурцы, перцы, баклажаны и бахчевые — сейчас тоже дешевеют благодаря массовому урожаю, но это ненадолго.

С ноября начнется переход на тепличную продукцию, которая по определению дороже. Ближние поставки сменятся дальними, и к декабрю–январю стоимость тепличных овощей достигнет максимума, а затем начнется постепенное снижение.

Ситуация с зерном и бобовыми стабильная. Несмотря на опасения, урожай в России ожидается на уровне 130 млн тонн, что достаточно для покрытия внутреннего спроса.

Цены останутся умеренными даже с учетом инфляции издержек (товары дорожают не потому, что вырос спрос, а потому что их стало дороже производить и доставлять).

На мясо и мясную продукцию сезонные колебания отражаются слабо. Основная причина роста цен — все те же издержки производителей: корма, транспорт и электроэнергия.

"Где-то что-то уродилось, где-то что-то не уродилось. Особых угроз продовольственной стабильности нет", — резюмировал экономист.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.