Гордость хозяйки: садовод Ганичкина раскрыла свой лучший рецепт соленых огурцов

Домашние соленья признаны неотъемлемой частью русской кухни, а хрустящие огурцы в банке — настоящая гордость каждой хозяйки. Но, как оказалось, классические рецепты можно и нужно дополнять.

Телеведущая, автор книг по садоводству и кандидат сельскохозяйственных наук Октябрина Ганичкина поделилась с “Радио 1” своими секретами маринования и объяснила, какие овощи лучше всего солить на зиму.

Авторский рецепт соленых огурцов

Опытный садовод раскрыла свой рецепт соленых огурцов, который по праву считает "лучшим". Мариновать овощи необходимо только в банках — на одну трехлитровую понадобятся:

• 1 ст. л. семян укропа,
• 2 луковицы,
• 5–6 зубчиков чеснока,
• 5–6 горошин душистого перца,
• 2 ст. л. соли,
• 5–6 ст. л. сахара,
• 0,5 стакана 9%-ного уксуса,
• кипяток для заливки.

В таком рассоле огурцы получаются хрустящими и насыщенными по вкусу.

Что еще можно заготовить на зиму?

Октябрина Ганичкина посоветовала россиянам не ограничиваться только закрутками из огурцов и спелых помидоров. Отличным вариантом станут зеленые помидоры, собранные их в период первых заморозков.

"Получается вкусно и нежно", — призналась эксперт.

В целом, на заготовки можно пустить любые овощи, какие найдутся в кладовой. Даже рецепты маринованных кабачков пользуются популярностью.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.