"Еще и живот вздуваться будет": россиян отговорили от идеи заменять сахар медом

Что лучше — мед или сахар?

Как известно, мед чаще прочих натуральных подсластителей используется в качестве замены рафинированному сахару.

Однако клинический фармаколог Олег Талибов в эфире радио "Говорит Москва" развеял распространенное заблуждение о пользе продукта. По сути, мед — это та же смесь глюкозы и фруктозы, только «переработанная» пчелами.

"Это не городская легенда, а бредятина полная… Замените сахар медом и то же самое получите. Еще и живот вздуваться будет", — отметил специалист.

Иными словами, по составу мед действительно мало чем отличается от сахара.

Есть ли низкокалорийные сорта меда?

На полках магазинов часто можно встретить маркировки, обещающие "легкий липовый" или "низкокалорийный акациевый" мед. Однако эндокринолог и диетолог, доктор медицинских наук Анна Гончарова подчеркнула, что это тоже миф.

"В одинаковом количестве меда одинаковое количество фруктозы и сахарозы, поэтому любой мед будет иметь одинаковый калораж по углеводам. Может иметь разную ценность по содержанию белков, пыльцы или дубильных веществ, но не по калориям", — объяснила собеседница "Едим Дома".

Чем ценен мед на самом деле?

Главная польза меда — не в его калорийности, а в составе. В продукте содержатся антиоксиданты, ферменты и микроэлементы, которые могут поддерживать иммунитет, помогать при воспалениях, улучшать пищеварение и даже влиять на качество сна.

Эксперты — от пчеловодов до врачей — отмечают, что для взрослого человека безопасная доза меда составляет всего до 100 г в день. При этом важно помнить, что мед остается сладким продуктом и при злоупотреблении может привести к набору веса и гликемическим изменениям.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Смотреть список ингредиентов.
• Быстрый пирог с яблоками на кефире. Открыть рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть видеорецепт.