Проведем чаепитие под знаком необычных вкусов: 7 октября — День шоколадного кренделя

7 октября отмечает День шоколадного кренделя, десерта в котором сладость шоколада уравновешивается солеными нотками кренделя (или наоборот!).

Как рождался шоколадный крендель

Существует популярная версия происхождения лакомства. Якобы в 1500-х годах немецкий пекарь объединил усилия со своим соседом-шоколатье. Они придумали обмакивать в шоколад крендельки, и получилось необычное сладко-соленое блюдо.

Однако верить этой версии не стоит: в те времена вместо хрустящего снека получилась бы лишь размякшая кашица из теста: в те времена существовал только питьевой шоколад.

Лишь в 1828 году Каспар Янсон Конрад ван Хаутен-старший придумал, как отделять какао-порошок от масла и вошел в историю, как создатель шоколада в традиционном его понимании.

Когда придумали делать соленые крендельки, доподлинно неизвестно. Зато известно, что впервые продавать эту выпечку, обмакнув предварительно в шоколад, начали в 1861 году.

Делаем крендельки дома

Есть множество рецептов кренделей: сладкие, соленые, с начинками и без, из слоеного теста и песочного.

Мы предлагаем воспользоваться базовым рецептом от читательницы "Едим Дома". Тесто делается очень быстро, а крендели получаются тоненькими и хрустящими.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Смотреть список ингредиентов.
• Быстрый пирог с яблоками на кефире. Открыть рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть видеорецепт.