"Фруктовая пенка гарантирована!": как сделать необыкновенный кофе — лайфхак

И если у профессиональных бариста верхушка кофейного айсберга получается, что надо, то в домашних условиях повторить это бывает сложно. Впрочем, можно воспользоваться кулинарными хитростями.

Например, необычным лайфхаком поделилась подписчица Telegram-канала "Едим Дома".

Пектин выручает

Пенка точно будет плотной, пышной и сладкой, если сделать ее… из ягод или фруктов! Главное, чтобы в них содержался пектин.

"Если ягоды клюквы или брусники или печеное яблочко взбивать с водой и медом в блендере, фруктовая пенка гарантирована!" — посоветовала наша читательница.

Лайфхаки по созданию идеальной молочной пенки

Для тех, кто хочет делать напитки с молочной пенкой, стоит учесть следующие моменты:

• лучше выбирать цельное молоко, из обезжиренного получить хорошую пенку крайне сложно;
• желательно использовать коровье молоко, из растительных вариантов оптимальны овсяное или миндальное;
• лучше всего пенка получится из молока температурой примерно 4°C.

Также можно приобретать специальное молоко для бариста, которое дополнительно гомогенизируют. За счет этого сливки не расслаиваются, а молочный жир распределяется более равномерно.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожные рогалики с грецким орехом. Открыть список ингредиентов.
• Рыба под томатным маринадом — ужин за полчаса. Смотреть рецепт.
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть инструкцию.

• А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа». Подписаться.