Равносильно употреблению "газировки": диетолог сравнил 6 видов фруктового сока — какой выбрать?

Британский диетолог Роб Хобсон рассказал Daily Mail, какой сок стоит включать в рацион, а какой лучше оставить в магазине.

Почему фруктовый сок не всегда полезен?

При приготовлении сока удаляется клетчатка, замедляющая усвоение сахара. Без нее фруктоза превращается в свободный сахар, который вызывает скачки глюкозы в крови и следующих за ними упадок сил.

"Фруктовый сок содержит такие питательные вещества, как витамин С, калий и фолаты, а также растительные соединения, такие как флавоноиды. Небольшой стаканчик может дополнить сбалансированную диету, но его регулярное употребление равносильно употреблению "газировки"", — отметил Хобсон.

Безопасной порцией сока считаются 150 мл в день. Большее количество (вплоть до употребления напитка литрами, вместо воды) повышает риск ожирения, диабета 2 типа, кариеса и других заболеваний.

Какой сок выбрать?

Как сделать сок полезнее?

Диетолог советует выбирать натуральный сок без добавления сахара, предпочтительно свежевыжатый, ведь так сохраняется больше растительных соединений.

Еще лучше готовить сок дома, добавляя в него не только фрукты, но и овощи вроде свеклы, моркови или сельдерея: они снижают сладость и повышают содержание антиоксидантов.

Перед включением в рацион нового напитка стоит получить консультацию врача: это важно для тех, кто знает о наличии хронических заболеваний.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожные рогалики с грецким орехом. Открыть список ингредиентов.
• Рыба под томатным маринадом — ужин за полчаса. Смотреть рецепт.
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть инструкцию.

А также подписывайтесь на новый закрытый канал "Едим Дома Медиа". Подписаться.