"Японское чудо": найден продукт, который почти полностью покрывает суточную норму клетчатки

Эндокринолог Максим Кузнецов рассказал о новом продукте — жидкой клетчатке, которая продается в обычных японских супермаркетах.

Что входит в состав жидкой клетчатки?

Одна порция "жидкой клетчатки" содержит 18 г пищевых волокон, почти суточную норму, ведь рекомендуется 20–30 г в день.

Продукт выпускается в виде наборов для быстрого приготовления: овощи или фрукты, жидкая клетчатка и фруктовый гель-пюре.

"Взяли готовый набор с овощами (есть еще фрукты). Взяли жидкую клетчатку и еще гель-пюре фруктовый. И решили бахнуть коктейль. Тут даже мини-блендер есть сразу. Вставляете туда стакан с овощами/фруктами, 2–3 минуты и перед вами смузи. Добавляете туда жидкую клетчатку + пюре (у нас не влезло), и ультра-коктейль для пищеварения готов”, — объяснил врач в своем телеграм-канале.

Зачем нужна клетчатка?

Клетчатка остается одним из самых недооцененных элементов питания, хотя ее польза научно доказана. Она стимулирует перистальтику кишечника, снижает уровень "плохого" холестерина, замедляет усвоение быстрых углеводов и заодно снижает риск инсульта, инфаркта и многих других заболеваний.

Ранее нутрициолог Виктория Вишнякова в разговоре с "Едим Дома" рассказала, что самые концентрированные источники пищевых волокон — это сушеные фрукты и ягоды.

Чуть меньше клетчатки содержится в зеленом горошке, брокколи, брюссельской капусте, моркови и свекле. Богаты ею также орехи, бобовые и цельнозерновые продукты.

При этом Вишнякова подчеркнула, что важна не только количественная, но и качественная сторона вопроса.

"Например, съедаем мы горошек зеленый — это один тип клетчатки. Съедаем укроп — это другой тип клетчатки. Сливу едим — третий. Поэтому нам не нужно гнаться только за цифрой — больше всего клетчатки съел и точка! Можно найти свой баланс", — посоветовала нутрициолог.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!