В России зафиксировали грибной "бум" в октябре 2025

По словам кандидата биологических наук Павла Глазкова, грибов в лесах сейчас в разы больше обычного из-за резких колебаний температур. Даже при отсутствии дождей образуется много росы, появляются туманы. Для грибов такого количества влаги более чем достаточно.

"Сейчас грибов аномально много для середины октября – на порядок больше, чем обычно, поэтому можно говорить о буме", — объяснил биолог радио "Говорит Москва".

Однако эксперты советуют быть осторожнее. Как рассказала "Едим Дома" диетолог Марият Мухина, грибы — не универсальный продукт.

Кому нельзя грибы?

Во-первых, стоит отказаться от грибных блюд людям с аллергией. Реакция может проявляться кожными высыпаниями, зудом и даже анафилаксией.

Во-вторых, осторожность требуется при кандидозе и скрытой непереносимости грибов.

"Иммунитет вместо того, чтобы заниматься вирусами, бактериями или даже онкологическими клетками, вынужден защищать организм от действия грибов", — пояснила врач.

Также грибные блюда противопоказаны людям с:

• гастритом;
• язвой желудка или двенадцатиперстной кишки;
• колитом;
• с заболеваниями печени и почек.

Отдельную группу риска составляют беременные и кормящие женщины. Грибные токсины, даже в малых дозах, могут негативно повлиять на здоровье матери и ребенка.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!