Это не "гормональный" виноград — российские ученые объяснили, почему "Шайн Мускат" такой большой

Результат селекции, а не стимуляции

Сотрудники Пермского Политеха (ПНИПУ) объяснили "Газете.Ru", что сорт "Шайн Мускат" был выведен в Японии еще в 1988 году традиционным путем — методом многолетнего скрещивания разных видов винограда. В ягодах больше клеток и межклеточного пространства, поэтому они выглядят крупнее и сочнее.

Химикаты в виноградарстве применяются только для защиты от вредителей и не способны повлиять на размер плодов. Кроме того, импортный виноград проходит фитосанитарный контроль на границе.

Безопасно есть всем?

Несмотря на репутацию "безопасного" фрукта, "Шайн Мускат" нельзя считать диетическим. В 100 г ягод содержится до 2,5 ч. л. сахара и около 80 ккал. Людям с ожирением, сахарным диабетом и прочими метаболическими нарушениями лучше отказаться от подобного угощения.

Зато у этого сорта есть и сильные стороны. Так, виноград богат:

• витаминами группы B и K;
• калием;
• антиоксидантами;
• рутином и ресвератролом.

Вещества поддерживают нервную систему, улучшают обмен веществ, укрепляют сосуды, регулируют давление, а также оказывают общий противовоспалительный эффект.

Ранее редакция "Едим Дома" узнала, что будет, если есть виноград с косточками.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!