Можно ли считать растительное молоко полезным?

Большинство упаковок с молоком скрывают под красивыми названиями и громкими обещаниями не питательный напиток, а коктейль из загустителей, сахара и ароматизаторов.

Читать состав — главное условие

В разговоре с NEWS.ru специалист сообщила, ценность растительного молока зависит только от его состава. В идеале там присутствуют вода и альтернативный продукт, например, миндаль или овес. Стабилизаторов, консервантов, подсластителей и ароматизаторов должно быть как можно меньше.

Что происходит при добавлении "улучшителей"?

Производители часто используют крахмал или муку, чтобы молоко выглядело однородным, а не водянистым. В результате напиток становится калорийнее. Ситуацию прочие добавки — они повышают гликемический индекс молока и сводят на нет потенциальную пользу.

Как выбрать полезное молоко?

Не все растительное молоко подходит каждому, об этом рассказала "Едим Дома" терапевт и кардиолог Юлия Маршинцева.

По словам врача, если у человека нет аллергий и пищевых ограничений, он может спокойно выбирать любой вариант — овсяное, миндальное, соевое, рисовое или кокосовое. Все они легко вписываются в привычный рацион: подходят и для каш, и для кофе, и для домашней выпечки.

Для людей с непереносимостью лактозы растительное молоко — настоящая находка. Оно помогает избежать неприятных симптомов, таких как вздутие и боли в животе.

Однако, каждый вид растительного молока имеет свои особенности и ограничения:

• соевое не подходит людям с аллергией на сою;
• миндальное исключают при реакции на орехи;
• овсяное не рекомендуется при целиакии и непереносимости глютена;
• кокосовое и рисовое считаются самыми универсальными — обычно переносятся хорошо, хотя и довольно калорийны.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!