Быть мясоедом лучше? Россиянам озвучили неочевидный минус веганства

Как рассказала нутрициолог Наталья Чаевская в комментарии NEWS.ru, веганство способно вызывать гормональные нарушения, особенно у женщин, подростков и пожилых людей.

Без мяса-то плохо

При переходе на веганство из рациона исключают все продукты животного происхождения — мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Некоторые меняют жизнь из этических побуждений, но не меньшее количество людей считает, что с отказом от того же мяса сослужит хорошую службу здоровью. Только получается все наоборот, заверила Чаевская, ведь с животными продуктами "уходят" и важные нутриенты.

Несмотря на определенные плюсы растительного рациона, длительное и несбалансированное веганство нередко приводит к гормональным сбоям, потере мышечной массы и ухудшению общего самочувствия. Особенно это опасно для детей, беременных женщин и пожилых людей.

Какие дефициты чаще всего возникают у веганов?

1. Белок — основной строительный материал для мышц, кожи и органов. Без него снижается выработка гормонов и ферментов.
2. Витамин B12 — отвечает за работу нервной системы и кроветворение. Его нехватка вызывает усталость, апатию и анемию.
3. Железо — при недостатке падает уровень гемоглобина, возникает слабость и головокружение.
4. Омега-3 жирные кислоты — необходимы для работы мозга и сердца.
5. Витамин D — поддерживает здоровье костей и иммунитет.
6. Минералы (калий, цинк, йод) — регулируют обмен веществ и работу щитовидной железы.

Как сбалансировать растительное питание?

Полностью отказываться от идеи веганства не нужно, просто меню в таком случае придется продумывать тщательнее. Эксперты рекомендуют добавить источники растительного белка в виде бобовых, тофу, семян чиа и больше продуктов с омега-3, таких как льняное масло и орехи. Железо, витамин D и витамин В12 помогут восполнить специальные добавки, подобранные врачом.

Веганство не противопоказано, если человек осознанно подходит к выбору продуктов и регулярно сдает анализы крови. А еще соблюдает принцип разнообразия в рационе: найти интересные сочетания, решения и рецепты по теме можно на сайте "Едим Дома".

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!