Осторожно, кислота! Стало известно, кому нельзя есть киви

Киви содержит витамины C и K, калий и органические кислоты, благодаря которым укрепляет сосуды, улучшает усвоение железа, что особенно важно при анемии, а также поддерживает здоровье кожи и обмен веществ.

Когда киви может навредить?

Несмотря на всю пользу, людям с гастритом или язвой желудка стоит ограничить употребление киви или вовсе отказаться от него.

“Высокая кислотность этого продукта может вызывать изжогу и раздражение слизистой желудка”, — уточнила врач в комментарии РИА "Новости".

Особенно опасно есть киви натощак — в этом случае кислоты действуют более агрессивно. Тем, кто страдает от гастроэнтерологических заболеваний, безопаснее заменить кислые плоды "щадящими", например, бананом, печеным яблоком или грушей.

Бывает ли аллергия на киви?

Киви нередко вызывает аллергические реакции, особенно у людей с повышенной чувствительностью к экзотическим продуктам. Врач рекомендует вводить фрукт в рацион постепенно, начиная с половины плода. Нормой для здорового взрослого становятся 1–2 киви в день.

Куда добавить киви?

Обычно фрукты идут в десерты, но шеф-повар Денис Перевоз рассказал "Едим Дома", что киви может стать отличным ингредиентом для маринада к мясу. Его кислотность разрушает волокна.

"Как правило такой маринад используют к говядине или баранине, размягчая структуру продукта", — подсказал Перевоз.

Для маринада к 1 кг мясного продукта хватит 250 г мякоти киви, 10–12 зубчиков чеснока, 1 луковицы, небольшого количества соевого соуса и масла. Мясо станет мягким уже за 2–3 часа.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!