Супермаркеты "подсиживают" общепит: рестораторы возмущены и жалуются — 5 причин почему стоит принять их сторону

Все чаще в российских супермаркетах сегодня можно увидеть небольшие зоны для приема только что купленной пищи. Это удобно и выгодно для работников ближайших офисов и контор и, конечно, дико не нравится заведениям общественного питания, которые таким образом теряют клиентов.

Рестораторы жалуются

Федерация рестораторов и отельеров России пожаловалась на подобные условия продажи готовой еды председателю Госдумы Вячеславу Володину. Об этом сообщает РБК со ссылкой на пресс-службу нижней палаты парламента.

Дело в том, что общепит соблюдает массу правил и требований, а вот к магазинам все они не применяются.

Что в обязательном порядке соблюдается в общепите:

1. отдельные кухни и мощная вентиляция;
2. система водоочистки и спецоборудование;
3. соблюдение санитарных норм для зон питания;
4. установка раковин и туалетов рядом с зоной питания;
5. организация обучения персонала правилам и стандартам общепита.

Рестораторы требуют, чтобы магазины, которые хотят сделать зоны для приема пищи на законодательном уровне уравняли с заведениями общественного питания. И если такие нормы введут, то супермаркетам придется либо им следовать, либо убирать столики и микроволновки.

Почему требования рестораторов справедливы

Да, в данном случае рестораторы бьются за свою прибыль и не хотят терять клиентов. Однако последним также стоит задуматься, насколько безопасно употреблять готовую еду в зонах, обустроенных супермаркетами, учитывая полное отсутствие контроля за соблюдением санитарных норм.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Идеальная королевская ватрушка. Смотреть рецепт.
• Рецепт засолки капусты без уксуса. Смотреть список ингредиентов.
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию.

А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа».