3 ингредиента и 30 секунд: как сделать постное масло на замену сливочному

Наступил Рождественский пост, и многие из тех, кто его соблюдают, в поисках растительных альтернатив привычных продуктов. Но некоторую пищу животного происхождения заменить крайне сложно, например, сливочное масло.

Однако шеф-повар Миеко Шиннер предложила любопытный рецепт, как создать полностью постное масло, которое по вкусу и текстуре будет очень похоже на сливочное.

3 ингредиента и 30 секунд

В своем аккаунте в социальной сети TikTok специалист посоветовала взять три ингредиента:

• три четверти стакана рафинированное кокосовое масло;
• стакан масла авокадо или подсолнечное;
• стакан растительного молока.

Кокосовое масло нужно слегка подогреть, а молоко и жидкое масло — наоборот, достать из холодильника непосредственно перед готовкой. Смешиваем теплое кокосовое молоко с жидким маслом, добавляем альтернативное молоко и взбиваем массе погружным блендером до густой и гладкой массы. При желании можно добавить в масло щепотку соли.

Этот продукт хорош своей универсальностью: можно намазывать на хлеб и использовать в приготовлении блюд, в частности, выпечке.

Заменять скоромные продукты растительными так, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным вполне реально. Например, шеф-повар Александр Челмакин поделился с "Едим Дома" лайфхаками, как сделать новогодние блюда так, что никто не поверит в том, что они постные.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!